Jakobin kanavat
  • Facebook - White Circle
  • Twitter - White Circle
  • YouTube - White Circle
  • Instagram - White Circle

Terveysmyytinmurtaja 1: ovatko hiilihydraatit hyviä tai pahoja?

Vähähiilihydraattisen trendin yhteydessä on ruvennut leviämään myytti, että hiilihydraatti on jotenkin haitallinen, toksinen tai tarpeeton ravintoaine. Teoria menee suurin piirtein näin, että koska nykypäivän ruokavalio on hiilihydraattipitoinen ja lihottaa, hiilihydraattien poisjättäminen on terveellistä. Sen johdoksena - hiilihydraatit olisivat haitallisia.




Tarkastellaan vähän faktoja ihmisfysiologiasta:

  • glukoosi on ravintoaine, jota ihmiskeho alkaa käyttämään energiaksi jo sikiönä äidin vatsassa

  • glukoosi on ravintoaine, jota käyttävät kaikki elimistön solut

  • ihmisen oma maksa tuottaa glukoosia päivittäin, myös ketogeenisella ja vähähiilihydraattisella ruokavaliolla

  • ilman glukoosia ihminen kuolisi minuuteissa, tätä tapahtuu esimerkiksi kun diabeetikko on jostain syystä pistänyt itselleen suhteessa liian ison insuliiniannoksen

  • jos ihmisen veressä on liian vähän glukoosia, rupeaa elimistö tuottamaan sitä proteiinista, jolloin hajotetaan lihaskudosta.


Hiilihydraattia on monia muotoja:

  • Monosakkarideja - glukoosi, fruktoosi

  • Disakkaridea - pöytäsokeri, maitosokeri

  • Polysakkarideja - tärkkelys, glykogeeni

  • Kuituja


Eli hiilihydraatti ei ole hyvä tai paha, vaan elintärkeä, välttämätön ravintoaine. Liikaa hiilihydraattia on huono asia, kuten myös liikaa proteiinia ja liikaa rasvaa ovat huonoja. Ihmisen keho pärjää vaikka 100% hiilihydraattisella ruokavaliolla, niin kauan kuin energiatasapaino pysyy (kulutetaan yhtä paljon kuin syödään). Ihminen pärjää myös ketogeenisellä eli välttäen hiilihydraatteja,

15 katselukertaa