Suomessa on huolestuttava trendi, jota minun on pakko kommentoida. Itsekruunatut “terveysgurut” kuten Tomi Kokko ja Antti Heikkilä sekä monet muut ovat suuressa suosiossa, koska kritisoivat virallisia ravitsemussuosituksia. Guru saattaa käyttää ihmisten pelkoja ja tietämättömyyttä, luoden ulkopuolisen pirun, kenen niskaan koko syyllisyyden kaataa. Sen sijaan, että ihminen katsoisi peiliin miettien omia elintapojaan, on niin helppo uskoa, että olemme jonkinlaisen ison pahan “ravitsemusviranomaisen” uhreja. Muutoksen sijaan suunnataan energiamme turhaan pelkoon ja kritiikkiin.
Tarkistellaan vähän faktoja
Suomalaiset ravitsemussuositukset ehdottavat:
Energian saanti painoindeksin 23 kg/m2 mukaan EIKÄ todellisen painon, mikä ylläpitäisi ylipainoa
Hiilihydraatit 45-60 % kokonaisenergiasta, kuitua 25-35 grammaa vuorokaudessa
Rasvoja 25-40%, joissa painopiste tyydyttymättömillä rasvoilla
Proteiinia 10-20%
Suomi on ollut sekä ylipainon että painoindeksin mukaan WHO:n (World Health Organisation) listauksessa 90 ja 100:n välillä viimeiset vuodet. Maailmassa on tällä hetkellä 195 valtiota.
Diabeteksen esiintymisen osalta Suomi on järjestysnumerolla 132.
Jos ravitsemussuositukset aiheuttavat diabetesta ja ylipainoa, sitten varmastikin valtiot, joissa kumpaakaan ei ole, syövät parhaiden suositusten mukaisesti?
Tarkistellaan muutamia.
Sierra Leone - yksi hoikimmista maista, jossa 2 tyypin diabetesta ei juurikaan esiinny.
Keskiverto Sierra Leonelainen:
Syö runsaasti hedelmiä, kasviksia, vihreää jokaisella aterialla
Syö riisiä, maniokkia, juureksia ja mukuloita jokaisella aterialla
Käyttää öljyjä, varovaisesti. Syö jonkin verran siemeniä ja pähkinöitä
Syö lihaa, kalaa, munia tai maitoa joka päivä
Syö palkokasveja joka päivä
Vietnam on maailman hoikin ja yksi terveimpien kansalaisten valtio. Keskiverto Vietnamilainen:
Syö kaikkia neljää ravintoainetta sisältäviä aterioita: hiilihydraatit, rasvat, proteiinit, vitamiinit ja mineraalit
Syö proteiinirunsaita ruoka-aineita
Syö kohtalaisesti kasvi- ja eläinrasvoja hyvässä suhteessa
Ei syö liikaa suolaa
Syö kasviksia ja hedelmiä joka päivä
Intia - yksi hoikimmista maista, jossa taas diabetesta kohtalaisen paljon
hiilihydraatit 50-60 %
proteiinia 10-15%
rasvat 20-30%
Mainittakoon vielä, että ravitsemussuosituksen mukaan Intialaiset saavat nykyisin 80% energiastaan hiilihydraateista!
Mutta jos katsotaan Suomeakin lihavampia ja huonommin voivia valtioita..
Samoa - yksi lihavimmista ja eniten diabetesta sairastavista maista, jossa 89% ihmisistä on ylipainoisia ja joka toisella on diabetes.
Samoassa ei ole ravitsemussuosituksia, mutta on tutkimus siitä, miten Samoalaiset syövät.
Energiaa 3500 kcal/henkilö/vrk eli runsaasti yli suosituksen
Rasvaa 95 grammaa/henkilö/vrk
Hiilihydraattia 536 grammaa/henkilö/vrk eli 61 % kokonaisenergiasta
Proteiinia 125 grammaa/henkilö/vrk
Suurin osa ylimääräisestä energiasta tulee hiilihydraateista, kun WHO:n virallinen suositus olisi ollut maksimissa noin 375 grammaa. Eli virallinen suositus tässä tilanteessa suosittelee syömään vähemmän hiilihydraatteja.
On aika haudata tämä “myytti”. Olen osittain samaa mieltä, että virallinen suositus ei ole optimaalisin mahdollinen eikä sovi kaikille ihmisille, mutta väittää, että se on kaikkien ongelmien takana on vitsiä. Tietyt gurut käyttävät sitä populistisena keinona saada itselleen huomiota ja kerätä seuraajia yhdistyen yhteisen “vihollisen” vastaan. Mitä minä näen ja harmittelen on se, että tällaiset uskomukset luovat uhrimentaliteettia, estävät ihmisiä muuttamasta omia elintapojaan terveellisempään päin - monissa tapauksissa vointinsa tai elämänlaatunsa jopa huononee (vähähiilihydraattinen ruokavalio väärin toteutettuna).
Viralliset ravitsemussuositukset eivät lihota, liiallinen energian saanti lihottaa!
Ympäri maapalloa suositukset ovat lähes samanlaisia, riippumatta tästä ylipainon ja diabeteksen esiintyvyys vaihtelee laidasta laitaan.
Lopetetaan turhien pelkojen viljely ja käännetään katse keksityistä vihollisista peiliin. Meillä itsellämme on suurin vastuu omasta hyvinvoinnistamme. Olen monta kertaa ollut ylipainoinen, ongelmissa ravitsemuksen ja terveyteni kanssa - kaiken taustalla olin minä itse. Mutta minä itse olen myös hyvinvointini ja paranemiseni isäntä. Mikään ulkopuolinen asia ei estä sitä.